不需要动物,但人们会不会吃人造肉? 2018-10-27 03:17:02

$888.88
所属分类 :ca88手机版登录官网

未来学家告诉我们,我们将吃体外肉(IVM) - 在实验室而不是在农场种植的肉 - 在五到十年内IVM在本世纪初被首次调查,此后批评农场动物生产系统,特别是密集系统,已经升级,包括过度使用土地,能源和水资源;地方和全球污染;动物福利不佳;对气候变化的贡献;人类不健康的饮食习惯和疾病与此同时,人类(和牲畜)的人口增长仍在继续,农业用地被征用用于城市扩张,人均肉类消费量正在上升所以我们想要一种新的肉类来源 - 或者我们呢

在实验室条件下人工种植肉类并非不可能大规模但人们对吃IVM的担忧很少被探索在最近的一项调查中,我们调查了美国人的观点,该调查于本月发表在PLOS One上

一个对肉类有最大胃口的国家和采用新技术的同样大的胃口共有673人通过亚马逊机械土耳其人在线进行调查,在那里他们获得了有关IVM的信息,并询问有关他们态度的问题尽管大多数人(65%),特别是男性,都愿意尝试使用IVM,但只有约三分之一的人表示他们会定期使用它或作为养殖肉的替代品但是很多人尚未决定:26%的人不确定他们是否愿意用它作为养殖肉类的替代品,31%不确定它们是否经常食用它这表明如果有合适的产品,有可能说服消费者他们应该转用IVM作为这种潜力的一个迹象,53%的人表示它被认为比大豆替代品更受欢迎

最大的担忧是IVM的味道和缺乏吸引力,特别是在肉类被视为健康的情况下,如鱼和鸡,只有两个 - 通常吃它们的人中有三分之二的人表示,如果它是通过体外方法生产的话,相比之下,72%通常吃牛肉和猪肉产品的人如果以IVM的形式生产,他们仍会这样做

有趣的是,大约4%的人他们说他们会尝试马,狗或猫的IVM产品 - 尽管这些是他们目前不会吃的肉类

体外受精的感知优势是环境和动物福利友好,道德,不太可能携带疾病它可能会增加地球上快乐动物的比例,如果它取代了集约化的农场动物生产,快乐,我们的意思是营养良好,舒适,健康,没有疼痛,能够表现的缺点是IVM被认为是你的nnatural,可能不那么美味,可能会对农民产生负面影响,让他们停止营业所以谁最有可能使用IVM,从而决定广告商的重点

性别是最大的预测因素,男性平均更有可能说他们会尝试IVM,而女性则更不确定男性对其益处也有更多的积极看法认识到吃肉的男性通常被视为更男性化,而不是明确这种普遍态度是否会因为男性皈依IVM而改变那些拥有自由政治观点而不是保守观点的人也更容易接受这一观点,从而确认他们更普遍的观点,以及传统上更加关注公平和避免伤害其他素食主义者和素食主义者更有可能支持IVM的益处,但最不可能尝试它

与大肉食者相比,吃少量肉的人也更有支持性

虽然相当大比例的样本报告愿意尝试IVM未来,似乎对将其纳入日常饮食的想法犹豫不决抵抗主要来自实用的浓缩味道和价格等问题但是这些因素主要受制造商的控制

如果在生产IVM方面有足够的财务优势,可以有效地解决关于品味,价格和对农民影响的问题

技术改进,体外培养肉类也带来了机会,比活体动物更容易引入健康促进成分,如多不饱和脂肪,另一个常见的担忧是产品不自然的感觉 这可能类似于人们对转基因食品的担忧 - 一些反对转基因食品的人是道德绝对主义者,他们不会受任何支持论据的影响通过表达对IVM自然性的关注,有些人建议那里是否会导致他们拒绝它的根本问题但是今天对一些肉类产品的加工和生产进行了一些调查,他们可能会减弱他们对IVM的态度如果IVM不考虑你的想象,实验室生长的皮革正在积极开发中一家被劝阻生产IVM的公司,因为它认为只有40%的人会尝试它而早在2012年,现在我们的调查发现,在美国接受调查的人中有65%表示肯定或可能会尝试IVM因此,随着对传统动物养殖的反对,人们对这一想法的反应越来越强尽管我们在发达国家的调查相对较小(对肉类有巨大的胃口!),人们可以推测,发展中国家的人们可能不太关心IVM的味道和天然吸引力等问题他们可能会认为它是一种他们无法获得的蛋白质的宝贵来源也许是未来主义者是对的,IVM将在不久的将来填补我们的餐盘